2023年5月21日上午10點，為進一步優化集團旗下各個餐飲產品，浙江紫金港控股集團在內部舉辦了廚房專業人員創新菜品研發交流會議。旨在通過交流展示、資源共享的方式，研發新菜肴，新特色，提升集團整體餐飲服務水平。

紫金港控股集團旗下杭州藝尚雷迪森廣場酒店、紫金港國際飯店及港灣物業項目點，涉及餐飲管理、前廳服務、采購線條的人員均參與了本次會議。

首先，各參會廚師分別闡述、展示創新菜肴制作思路、方式、特色等內容，集體討論、評判、提出優缺點和改進思路。隨后，參會廚師將根據現場收集的意見思路進行現場制作。最后，各評委根據現場制作的菜品，經過集體討論后決定是否推薦為新菜品，在各經營點進行推廣銷售。

為確保創新菜品的質量和實用性，每組廚師團隊或個人現場制作了2-4個菜，并且所有菜品都遵循時令季節、江浙特色、原料可控等條件，最終共計16個菜品參與本次交流活動。

我們相信，此次交流會將為集團的餐飲創新發展帶來新的機遇和挑戰，進一步發揮員工的創造性和能動性，發揚工匠精神，為廣大消費者提供更優質的餐飲服務。