2月27日上午，紫金港控股集團于旗下紫金港國際飯店成功舉辦了第八屆餐飲交流會。本次大會匯集了杭州藝尚雷迪森廣場酒店、紫金港國際飯店及港灣物業配備餐飲包廂宴請招待服務的餐飲管理、主廚、服務、采購條線等代表，旨在通過餐飲交流會，利用物業不同區域餐飲點的優勢，挖掘當地特色原材料及特色菜肴，促進兩家酒店菜肴的持續創新，達到取長補短、共同進步的目的。

來自藝尚雷迪森廣場酒店和紫金港國際飯店的餐飲管理團隊，以及港灣物業的餐飲服務和采購條線的代表們，分別就各自的運營模式、市場策略和創新實踐進行了深入的分享和討論。還就如何結合當地文化和食材特色，打造具有地域特色的餐飲體驗進行了探討。

會議中，多位餐飲板塊管理人員分別講話，強調了資源共享的重要性，并鼓勵旗下各餐飲點之間的緊密合作，通過共享優質食材供應鏈、交流烹飪技藝，以及聯合舉辦特色餐飲活動等方式，實現資源的最優配置和效益的最大化。

會議的高潮部分，各廚師團隊現場制作創新菜品，紛紛展現出各自在餐飲領域的經驗與思考，考慮到創新菜單的設計、環保實踐、技術應用和客戶體驗等，陸續呈現了包括冷盤、海鮮、湯品等二十多道菜品。

經餐飲交流會評議，最終選出十道推薦佳肴，其中包括：蔥香春筍拌帶子、梅花蟹柳、酥脆香椿、白腐乳芝士焗元寶蝦、黑松露蝦滑釀筍尖、地衣薺菜牡蠣盅（位）、清湯老鵝、觀音茶香肉、皖南牛肉湯、春雨筍芽尖。這些菜品將由廚師團隊進一步明確原材料名稱、產地、主要輔料及調料和制作工藝、裝盤要求、口味特色、推薦方式等信息，以便后期推廣。

紫金港控股集團餐飲交流會系列活動，是一個富有創意和熱誠的活動，在“因地、因景、因時制宜”的宗旨下，已經進行到第八屆。我們有信心，接下來我們將繼續通過餐飲交流會的形式大力推動紫金港控股集團的餐飲品牌邁向更加美味、可持續和有活力的未來，也將為顧客提供更加多樣化和高品質的餐飲體驗。